Welcome!


Calendar
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
<< March 2017 >>
Latest entries
Categories
Archives
Recent comments
Recent trackback
Links
Track back people
Blog people
BP 今日のおすすめ献立
Profile
Others

食い道楽の料理レシピ


目玉焼きも焼けない、だけど食べることは大好き!
そんな女がある日突然思い立って始めた自炊生活。
2008
09/02
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

-
スポンサードリンク | - | -
2008
09/02
近況。
放置しすぎて荒れかけていました^^;
ここのところ公私共にドタバタと忙しく、
継続するかどうか迷っています。
まだしばらくはこのままにしておきますが
突然何か思いついてどーかなるかも・・・。

自炊をやめたわけじゃないんですけど。
って嘘くさい?笑
-
mi | - | -
2007
12/20
根菜放り込みうどん。
20071220185337.jpg

先日、手羽先を中華風の味付けで煮ました。
美味しかった。でも写真を撮り忘れた・・・orz

下茹でした際に美味しそうなダシがたっぷり出てたので
鍋のまま取っておいて、翌日うどんの汁にしました。
ちょっとずつ残ってた中途半端なゴボウ・人参・大根
などの根菜類を発掘して、かたっぱしから刻んで入れ、
醤油・酒少々で味をつけたら、別鍋で茹でて早めに上げた
うどんを入れて軽く煮込み、味をしませて出来上がり。

黒いのはコショウではなく、最近ハマってる「黒七味」。
最近身体が冷えぎみなので、たっぷり振って食べました。
おかげでポッカポカに^^
これ、二日酔いの日にイイと思う!
2007
11/28
おから餅in野菜汁。

友人から教わった「おから餅」入りの野菜汁。

急に寒くなって身体が冷えているので、冷蔵庫にある
野菜を片っ端から刻んで豚汁ならぬ野菜汁を作り、
おから餅を一緒に煮込んだら最高!に美味しかった〜♪
食べるときは七味たっぷりで^^

★おから餅
〈作り方〉
おから6:片栗粉4に水適量を加えながら練る。
耳たぶよりちょっと柔らかめによく混ぜたら
好きな大きさで平らにしてレンジでチン。
または、フライパンで焼く。
または、揚げても・・・(これは未挑戦)

美味い!使える!おから餅!!ひとりで大興奮。笑

今回は汁の中で崩したくなかったのでレンジ使用でしたが
思ったよりまとまるので汁の中に直接でも良いかも。
家にはレンジが無いので、今回は隣(実家)に借りに行った。
どうも好きになれないので・・・レンジ^^;

ちなみにこの「おから餅」、最近増量中の私を心配して
ベジ派の友人が教えてくれたんですが、あまりの美味しさに
大量に作ってお代わりしまくってたら意味無いよーな・・・
でもお代わりしちゃう美味さ!!たまらん^^
2007
10/30
納豆チャーハン。
DSC00352.JPG
<材料>
・冷やごはん(お茶碗1〜2膳程度)
・ネギ(10センチくらい)みじん切り
・ベーコン(1〜2枚)好きな大きさに切る
・納豆(1パック)タレまたは醤油と混ぜておく
・卵(1個)
・ごま油(適量)
・ラー油(適量)
・塩コショウ(適量)

<作り方>
1.ごま油とネギをフライパンで熱し、いい香りがしてきたら
  ベーコンを入れて、弱めの中火で全体がなじむまで炒める。
2.1に冷やご飯を入れ、焦げないように時々かえしながら
  木べらで上から軽く押し付ける→かえす→押し付ける
  を繰り返して全体にふんわり炒め合わせる。
3.火を弱めて納豆を入れ、ざっくざっくと大きく混ぜたら
  フライパンの中心をまるく開けて卵を落とし(もんじゃの要領)
  スクランブルにしながら徐々に全体と合わせ、最後に大きく
  混ぜたところで塩・コショウ・ラー油で味を整え出来上がり!

納豆を入れてから火にかける時間が長いと、全部フライパンに
くっついてカラカラに焦げてしまうので注意!

先日、友人宅で食べたコイツは激ウマだった。
でも今日は何かが足りない味・・・うぅむ。なんだろう。
近々リベンジします。

【追記】
足りないものは「ピリッとした辛さ」でした。
レシピに「ラー油」を追加。これです、これ!
2ヶ月ぶりの更新です。
この間、台所にほとんど立つことなく過ごしてました。
先日、ふと思い立ってこのブログを開いてみたら、
おぉ!コメントがっ!・・・日付は・・・8月末。
ひえぇっ!ごめんなさい〜〜〜〜〜っm( __ __ )m

じゃがいも料理のサイトを運営なさっているということで
どれどれ♪と覗きに行ってみたところ・・お、美味しそう!
さっそく予定の無い今日、朝昼兼用に作ってみました。
じゃがいものパンケーキ&キャベツのコンソメスープ
DSC00349.JPG
どっさり。

・・・作りすぎ^^;
相変わらず一人分がどのくらいかわかりません。笑
しかも、参考にしたレシピの写真とはほど遠く、
これはパンケーキではないような気がします。
ちなみに上の黒いのは焦げではなくてバジルソースです。
相変わらず見た目悪いです。苦笑

でも、ひさしぶりに楽しかったし、美味しかった!
また料理しよっかな〜。と思うことができたので感謝感謝です。

今回参考にさせていただいたサイトは↓
ドイツ*じゃがいも料理
管理人さんはドイツ在住だそうです。
お店で食べたことある!なるほど、こうやって作るんだ〜〜!!
って思えるレシピがたっぷりありました。
ふふふ。どんどん参考にさせてもらいます。

覚え書き(自分用)
※じゃがいもはひとり1個で充分。